Domaine d'Aubigny
Ni århundrer med vinproduksjon
En historie som begynner med munkene fra Cîteaux
La Rose Pourpre og Domaine d'Aubigny deler ikke tak — men samme eier. Godsvinene er tilgjengelige i huset for direkte kjøp og smaking.
Godset har sine røtter i det 12. århundre, da cisterciensermunker ryddet åsene over Mercurey. I århundrer veiledet Benedikts regel arbeidet: arbeid, stillhet, respekt for jorden. Dette er ikke en markedsføringslegende — det er et arkiv.
Kronologi
En gård, ikke bare et vingods
Métairie- tradisjonen
Domaine d'Aubigny er ikke et vanlig vingods. Det er en métairie — en fullverdig gård der vinmarkene lever side om side med kyr, geiter og hester. Denne tradisjonen strekker seg tilbake til de sisteciensiske munkene fra Cîteaux, som aldri skilte vinstokken fra resten av gårdslivet. Her gir landet mer enn bare vin.
Økologisk sertifisering siden 2007 er ikke et markedsføringsargument. Det er den naturlige videreføringen av en arbeidsmåte arvet over ni århundrer.
Godsvinene
Seks cuvéer, alle tilgjengelige i huset — til kjøp og smaking.